在美食文化多元且蓬勃发展的当下，泰式美食以其独特的酸辣口感、丰富的香料运用和浓郁的异域风情，成功吸引了众多国内食客的味蕾。小小集渔泰式大排档，作为泰式餐饮领域的杰出代表，近年来在全国范围内迅速扩张，成为许多美食爱好者的心头好。如果你正好奇 “小小集渔泰式大排档全国多少店”，那接下来的内容将为你揭晓答案，同时带你深入了解这个充满魅力的品牌。

小小集渔隶属于爱都集团，2021 年在成都创立。它巧妙延续了爱都集团旗下集渔泰式海鲜火锅的泰餐品类基因，却又另辟蹊径，将地道泰国风味融入市井街巷之中。与传统高档泰式餐厅不同，小小集渔主打泰式街头美食，营造出热闹、充满烟火气的用餐氛围，让食客仿若一秒穿越到泰国街头，不出国门便能畅享东南亚美食风情。

从品牌创立之初，小小集渔就展现出强劲的发展势头。截至目前，小小集渔已在全国范围内布局了近百家门店，其身影遍布 20 余个省市自治区，覆盖近 50 座城市。这些门店分布在繁华的商业中心、热闹的商业街以及大型社区周边等人流量密集区域，无论是一线城市的快节奏生活圈，还是二三线城市充满生活气息的街区，都能看到小小集渔的招牌在熠熠生辉。例如在上海，这个国际化大都市的餐饮竞争极为激烈，但小小集渔依然成功立足。其上海首店开业后便迅速成为热门打卡点，不仅在大年初一荣登热搜第一名，且霸榜成为常态。随着上海首店的成功运营，小小集渔开启 “快速复制” 模式，预计今年将在上海开出 10 到 12 家门店。上海门店还因地制宜推出了 “上海限定” 菜品，如上海冬阴功小笼汤包、罗勒肉碎生煎包等，巧妙地将泰式风味与上海本土特色相结合，进一步满足当地消费者的口味需求，也为品牌在上海的扩张奠定了坚实基础。

在成都，作为品牌的发源地，小小集渔更是深入人心。在春熙路、总府路等核心商圈，小小集渔的门店常常人满为患。以位于商业场街 1 号一楼附 6 号的总府路店为例，这里每日从上午 11 点营业至晚上 10 点，食客络绎不绝。店内装修充满浓郁的东南亚风情，明亮夏日色调与特色装饰相得益彰，仿佛让人置身于泰国街头。门口可爱的小老虎造型吸引着过往行人的目光，不少食客还会在此拍照打卡。店内不仅环境迷人，菜品更是丰富多样且极具特色。泰国传统冬阴功汤是店内招牌之一，半杯奶茶的价格就能品尝到正宗泰式风味，汤内新鲜大虾与各类海鲜分量十足，酸酸辣辣的口感十分开胃。清迈油呛香茅鸡选用鸡大腿部分，鸡肉鲜嫩多汁，入味十足，尤其适合偏好辣味的川渝食客。芒果糯米饭也是必点甜品，软糯的糯米搭配香甜芒果，再淋上醇厚椰奶，口感层次丰富，令人回味无穷。

在沈阳，小小集渔同样成为当地泰式美食的热门之选。位于中街地铁 C 口附近的门店，凭借便利的交通位置和充满泰式风情的环境，吸引了大量食客前来就餐。店内贴心的服务也备受好评，工作人员会主动推荐特色菜品，而且为女士提供泰国服饰，方便食客换装打卡拍照，十分出片。店内的椰香咖喱牛腩融合了东南亚风味，牛腩鲜嫩，椰奶香甜，是一道美味的下饭菜。面包咖喱鸡也独具特色，面包软嫩香甜，与咖喱鸡搭配食用，别有一番风味。

小小集渔泰式大排档能够在全国范围内快速拓展门店，得益于其多方面的优势。在菜品方面，以泰式招牌冬阴功、秘制咖喱虾、柠檬香烤鸡等为主打菜品，配以炭烤、主食、甜点饮品等多系列产品，且配料大多采自泰国原产地，确保将正宗泰国风味原汁原味地呈现给顾客。在运营模式上，集渔品牌的背书为其提供了一站式研发链条供应和保姆式输出的管理式开店模式。所有产品均有标准 SOP 操作流程，并且 70% 为半成品，大大降低了操作难度，让加盟商上手轻松。门店管理采用全员通岗制管理模式，使管理人员的工作更加高效简单。从财务数据来看，小小集渔泰式大排档的盈利能力也十分可观，单一门店年度营业额可达 450 万 +，产品毛利超 60%，加盟成本相对较低，开店难度小，这些优势都吸引着众多创业者加入其加盟阵营。

展望未来，小小集渔泰式大排档的发展目标更加宏伟。品牌创始人曾表示，2024 年将争取在全国开到 300 家的规模。相信在其独特的品牌魅力、优质的产品与服务，以及完善的加盟体系支持下，小小集渔将继续在全国餐饮市场开疆拓土，为更多消费者带来地道的泰式美味体验，同时也为加盟商创造更多的商业机遇。如果你也热爱泰式美食，或是对餐饮加盟感兴趣，不妨关注小小集渔泰式大排档在你所在城市的发展，也许它就是你开启美食之旅或创业之路的绝佳选择。